Recetas fáciles y caseras | Adrián

Os voy a ser sincero, la primera vez que hice este falso cuscús me quedó aguado y el brócoli olía a toda la casa. Después de 2 intentos ya le pillé el truco para que quede suelto. Esta no es la ensalada de brócoli hervido triste que ya tengo en el blog. Esta que ves en la foto es mi falso cuscús de brócoli con calamares saludable para adelgazar : con el brócoli picado fino como si fuera cuscús real, salteado 4 minutos para que quede al dente, con calamares tiernos y verduritas. Con una sola sartén te salen 2 raciones como en la foto, ligeras y muy saludables.Ideal para dieta y para adelgazar." Si te interesa aquí tienes más de 100 canales con todo incluido sin cortes pago seguro.Gracias  🥗 Beneficios Nutricionales de esta Receta Bajo en Calorías: Solo 195 kcal por ración pero un plato enorme que llena. Alto en Proteínas: 22g por ración gracias a los calamares. Rico en Fibra y Yodo: Aporta saciedad y minerales para la tiroides. Sin harinas: Perfecto para dieta keto y...

Os voy a ser sincero, la primera vez que hice este tataki me quedó más crudo que el sushi del súper y mi mujer no se lo quiso comer. Después de 3 intentos ya le pillé el truco de los 20 segundos. Esta no es mi receta de atún a la plancha seco que ya tengo en el blog. Esta que ves en la foto es mi tataki de atún rojo al sésamo saludable : sellado 20 segundos por fuera para que quede con costra crujiente de sésamo blanco y negro tostado y por dentro rojo brillante, jugoso, casi crudo como en los restaurantes japoneses. Con una sola pieza de 400g te salen 2 raciones como en la foto. Si te interesa aquí tienes más de 100 canales con todo incluido sin cortes pago seguro.Gracias 🥗 Beneficios Nutricionales de esta Receta Consumir este plato no es solo un placer para el paladar; es una inversión en tu salud cardiovascular. El atún rojo es una fuente excepcional de ácidos grasos Omega-3. Alto Contenido Proteico: Fundamental para preservar la masa muscular. 38g por ración. Rico en Yodo...

"Si quieres triunfar con un buen aperitivo, estos mejillones a la marinera son un éxito asegurado gracias al toque especial de la salsa casera."Hoy te enseño cómo hacer unos mejillones a la marinera tradicionales, jugosos y con su salsita... Si tus mejillones a la marinera te quedan secos, con arena o con la salsa aguada, esta es tu receta definitiva. Te enseño el truco gallego para que queden tiernos, sin una mota de arena y con una salsa marinera espesa que pide pan. La receta de mi madre, la que no falla en casa. Estos mejillones a la marinera son los que hace mi madre desde que era pequeño y la clave me la enseñó ella: no tires el caldito que sueltan al abrirse, que es oro. Yo antes los echaba directamente al tomate y me quedaba la salsa aguada y los mejillones como una goma. Hasta que vi como los abría ella al vapor 2 minutos con laurel y guardaba ese agua. Luego haces la salsa y al final lo juntas todo. Los compré ayer en la pescadería de Alginet, 1,5 kg frescos de Gali...

Esta fideuá con marisco jugosa y cremosa es la auténtica de mi abuela, la que hacíamos los domingos en Alginet. No es la fideuá seca de restaurante que se queda apelmazada, es la jugosa, con el fideo suelto, doradito y con todo el sabor del fumet de marisco. Con mejillones, almejas y gambas frescas, te va a quedar como en Gandía. La receta que no falla. "Esta es la receta definitiva para preparar una auténtica fideuá de marisco, con todo el sabor del mediterráneo y los fideos en su punto justo."  Esta fideuá no es la seca que te ponen en muchos restaurantes de playa. Esta es la jugosa que hacía mi abuela todos los domingos en Alginet y que yo sigo haciendo igual. Me acuerdo de pequeño viendo como hacía el fumet con las cabezas de las gambas y como no dejaba que nadie tocara la cazuela hasta que el fideo no estaba dorado. El truco me lo enseñó ella: no es echar el caldo y ya, es sofreír bien el fideo primero hasta que huele a tostado. Si no, se queda blando. La hice ayer con m...

"Hoy os traigo una de mis recetas favoritas: la auténtica merluza a la vasca, un plato tradicional marinero que siempre sale perfecto si sigues estos pasos." Esta merluza a la vasca no es merluza en salsa verde cualquiera. La auténtica, la koskera de verdad, se hace en cazuela de barro y ligando la salsa solo con el vaivén, sin harina. La primera vez que la hice se me rompió toda la merluza porque la moví con espátula. Mi madre me dijo: la cazuela se agarra con un trapo y se mueve en círculos, como si fuera una cuna. Así suelta la gelatina y se liga sola. La hice con unas almejas que dejé 1 hora en agua con sal para que soltaran la arena y unos espárragos blancos del Mercadona. Con huevo cocido por encima como la hacen en San Sebastián. Si te da miedo que se rompa, esta es tu receta. Si te interesa aquí tienes más de 100 canales con todo incluido sin cortes pago seguro.Gracias Merluza a la vasca como en San Sebastián Esta no es merluza en salsa verde cualquiera. La aut...

"Hoy os traigo la receta de Fabada Asturiana Tradicional en Cazuela de Barro definitiva. Esta no es la fabada rápida de bote, sino una receta fácil y cremosa de verdad, con las fabes enteras que no se rompen y el caldo bien ligado. La aprendí de un compañero de trabajo de Asturias que me explicó el truco del 'susto'." La auténtica fabada asturiana cremosa, con fabes enteras que no se rompen y caldo ligado. La primera vez que la hice las fabes se me rompieron todas porque las removí con cuchara. Me dijo: nunca cuchara, solo menea la cazuela. Y ponerle agua fría 2 veces cuando hierve para que no se despellejen. Desde entonces me sale cremosa. La puse ayer en remojo 12 horas y hoy 2 horas a fuego muy bajo con el compango que compré en el Mercadona. Huele toda la casa. Esta es la que hago cuando hace frío en Alginet. La fabada de verdad, como la hacen en Asturias La fabada no es poner fabes con chorizo y ya. La auténtica fabada asturiana es cremosa, con el caldo liga...